vrijdag 1 augustus 2014

Recept uit het Braindoc Balans Dieet




Op mijn website www.braindoc.nl staat informatie over wat ik doe en voor wie. De informatie die ik op de website geef heb ik bewust beperkt gehouden, omdat het anders voor bezoekers erg onoverzichtelijk wordt. Wie behoefte heeft aan meer informatie, kan terecht op dit blog of via mijn Facebook pagina:
Op deze manier wil ik u in de toekomst op de hoogte houden van nieuwe ontwikkelingen binnen mijn vakgebied, recent gepubliceerde onderzoeken, maar ook trivia. Onderstaand recept is een voorbeeld hiervan.
 
Ik heb zojuist het een beetje "gesleuteld" aan de lay out van mijn blog en ik hoop dat het allemaal goed gegaan is. Mijn zoon Henk, belast met IT hulp aan Braindoc.nl gaat zich de komende weken bezighouden met deze lay out. Mocht het er dus nog niet zo geweldig uitzien, kijk dan aub later nog eens. En ik hoop natuurlijk dat jullie je abonneren op mijn blog.
 
Mijn Braindoc Balans Protocol bevat onder andere een levensstijl verandering. Ik geef daarbij een GLOBAAL voedingsadvies. Ik benadruk hierbij vooral het woord GLOBAAL, omdat voeding namelijk zeer persoonlijk is. Wat voor de ene persoon perfect werkt en uiterst gezond is, kan voor de andere persoon juist totaal NIET het gewenste resultaat opleveren. Het heeft namelijk alles te maken met ieders genetische aanleg. Hier zal ik in een van mijn volgende blogs op terug komen.
 
Voor nu even heel praktisch: een recept dat zowel gezond als heel makkelijk te maken is en bovendien ook nog eens weinig kost:

Spinazie met spek of rundvlees en gedroogde zontomaatjes voor 2 personen


Men neme voor 2 personen:
  • Neem een wok achtige pan, niet te klein.
  • ½ Spek blokje gerookt en/of een sucadelapje  of runderlapje in dunne reepjes gesneden
  • 1 Grote ui
  • 3 Teentjes knoflook
  • Zongedroogde tomaatjes
  • Verse spinazie of 450 gr. diepvries spinazie (NIET a la creme)

Bereiding:
Als je diepvries spinazie gebruikt eerst laten ontdooien (NIET in de magnetron). Het kan eventueel wel in een pan op het vuur.
  • Doe olie of cocos olie in de pan.
  • Snijdt het spek in blokjes en bak het in de olie
  • Snipper de ui, knoflook.
  • Snijd de gedroogde tomaatjes in stukje die je zelf lekker vindt.
  • Doe, als het spek gebakken is, de gesnipperde ui, knoflook en tomaatjes erbij en fruit aan.
  • Gooi de spinazie erbij.
  • Even roeren en kort laten slinken indien nodig.
  • Direct lekker opeten :)
Cocosolie is tegenwoordig zelfs te koop bij Albert Heijn. Qua olijfolie adviseer ik de Extra Vierge olie van www.oliefje.com Deze is gegarandeerd 100% Extra Vierge, 100% Ecologisch, van bomen van meer dan 1.000 jaar oud EN niet duur.

Eet smakelijk!

Braindoc.nl©2014
Derde Stationsstraat 303, 2718 AJ Zoetermeer, 06 52407228, info@briandoc.nl www.braindoc.nl